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零糖零脂不代表无糖、无脂？不要被商家"文字游戏"误导

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简介近日，有消息称，食品标注"0糖""0脂"并非绝对无糖无脂肪，而是指其含量低于国家标准规定的阈值。商家常常利用这一标注方式来打“擦边球”， ...

　　近日，零糖零脂有消息称，不代表无被商食品标注"0糖""0脂"并非绝对无糖无脂肪，糖无而是脂不字游指其含量低于国家标准规定的阈值。商家常常利用这一标注方式来打“擦边球”，家文简易对消费者造成误导。戏误

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　　专家指出，按照现行标准，不代表无被商每100克或100毫升食品中，糖无只要糖含量不超过0.5克，脂不字游即可标注为“无糖”;“0脂”的家文判定逻辑与此相同。这里所说的戏误“糖”包括葡萄糖、果糖、零糖零脂蔗糖等单糖和双糖的不代表无被商总和，但并不禁止添加代糖，糖无如赤藓糖醇、阿斯巴甜等。

　　甚至部分食品中可能含有果葡糖浆、麦芽糖浆等成分，这些成分升糖速度更快。

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　　此外，像无糖饼干这类以淀粉为主料的食品，即便不含蔗糖，其淀粉在体内也会转化为葡萄糖，同样会引起血糖上升。

　　最后，对于康健人群而言，一味排斥糖和脂肪，反而违背了人体对多种营养素的正常需求。

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