外卖新规昨起实施 本报记者线下探访 部分商家食安封签仍不合规市场监管部门现场责令整改

市场监管人员检查外卖商户食安封签情况  通讯员供图

楚天都市报极目新闻记者 刘冬莉 潘锡珩 实习生 王彦植 通讯员 夏艺

6月1日起，外卖《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（下文简称“《规定》”）正式实施。新规线下现场《规定》明确，昨起责令整改入网餐饮服务提供者应对餐饮食品进行包装、实施商家食安市场封口，本报部分部门并保证封口打开后无法复原，记者监管防止餐饮食品在配送过程中受到污染。探访

那么，封签餐饮外卖包装和封口是合规否合规？6月1日，在武汉市江汉区花楼水塔市场监督管理所（下称“花水所”），外卖极目新闻记者和监管人员现场下单多个餐饮外卖发现，新规线下现场仍有部分商家未使用合规封口。昨起责令整改当日中午，实施商家食安市场市场监管部门对餐饮食品外卖包装不合规商家下达了整改通知书，本报部分部门敦促限时整改。记者监管

实地抽检

多家外卖封口参差不齐

1日11：20许，在花水所，极目新闻记者与该所副所长王懿一道，通过美团平台在兰湘子湘菜小炒、老转腰花粉、大力喜寿司、夏威驿·国民西餐、一点点、百果园等多家餐饮店下单。大约半个小时后，外卖订单陆续送到。

取餐后，记者对比发现，大部分外卖商家的包装袋比较讲究，有保温隔热功能，但封口处的处理则标准不一：兰湘子湘菜小炒外卖袋封口处有不粘胶将封口密封，封口处还贴有封签；夏威驿·国民西餐包装相对其他外卖比较简易，仅用塑料袋包装，但在提手处粘有食安封签；一点点的外卖袋封口处由魔术胶贴密封，并贴有封签。但记者发现，该外卖开封时，封签可以被完整地撕下，也就是说，该外卖封口打开后，可以复原；百果园的封口用不干胶密封，封口处贴的“外卖安心贴”上写有“请确认标签完整再签收”字样；老转腰花粉和大力喜寿司的封口处同样是用不干胶密封，但没有粘贴任何封签，只是用订书钉封住。

上门督导

问题商户被责令限期整改

根据《规定》，平常透明胶带、订书钉、橡皮筋、简易扎带等方式，不具备防拆、不可逆的效果，不属于合规封口形式，不得替代专用食安封签使用。现场外卖开封检验结果显示，兰湘子湘菜小炒、夏威驿·国民西餐、百果园的包装均使用了合格的食品安全封签，且封口打开后无法复原。而一点点的外卖包装虽然贴有封签、但不能“保证封口打开后无法复原”。老转腰花粉和大力喜寿司的外卖包装未贴有食品安全封签。

13时许，极目新闻记者跟随花水所市场监管人员一道，前往一点点、老转腰花粉和大力喜寿司等外卖包装不合规门店。市场监管人员对商户相关负责人进行政策宣讲，下达责令整改通知书，还对部分门店免费提供食品安全封签。

随后，极目新闻记者在包括江汉路Happy站台在内的多个餐饮聚集的单元探访看到，不少提供网络餐饮服务的商户门前，张贴有江汉区市场监管局今年3月出具的《江汉区网络餐饮经营行为提醒告知书》，其中“确保配送安全”一栏中，明确提出“规范打包配送，使用无毒打扫的包装材料，包装封口须做到打开后无法复原，全面使用‘食安封签’，防止餐品污染”。

武汉市市场监管局相关负责人提醒消费者，收到餐品后，首先查看是否贴有完整的食安封签，确认封签完整无损。如发现未使用食安封签或封签残缺，可当场拒收并留存照片证据，通过平台客服或12315热线维权。